ORIGEN: posterior a la longaniza.
INGREDIENTES: magro de cerdo y panceta.
FORMA: piezas de 30 cm. de largo, con forma de vela.
SABOR: dulzón y suave.
PRESENTACIÓN: piezas de 2 unidades de calibre 34, elaboradas en tripa natural.
ENVASADO: en atmósfera controlada.
 CADUCIDAD: 6 meses, fecha de envasado.
PREPARACIÓN: en rodajas finas.
CONSERVACIÓN: en lugar fresco y seco.